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一、    適用范圍

本指南規(guī)定了餐飲業(yè)油煙污染物在線監(jiān)測過程中油煙污染物在線監(jiān)測系統(tǒng)主要技術、性能、安裝調(diào)試、驗收、運維管理、質量保證的有關要求。

根據(jù)使用方式的不同，規(guī)定了固定式和便攜式兩類餐飲業(yè)油煙污染物在線監(jiān)測設備，固定式設備主要適用于在固定的采樣位置對餐飲服務單位排放的油煙污染物進行長期監(jiān)測以監(jiān)控其油煙污染物排放變化規(guī)律并對異常排放進行預警：便攜式設備主要適用于對非特定的餐飲服務單位排放的油煙污染物進行現(xiàn)場監(jiān)測并對異常排放進行督導

本工作指引指導餐飲企業(yè)安裝在線監(jiān)控設備與聯(lián)網(wǎng)對接工作，包括過程監(jiān)控智能系統(tǒng)的設備組成、采集數(shù)據(jù)參數(shù)、安裝要求、信號通訊與傳輸要求的基本內(nèi)容和聯(lián)網(wǎng)對接要求。

二、監(jiān)控要求

1．監(jiān)控工藝流程圖

油煙智能監(jiān)管系統(tǒng)由企業(yè)端監(jiān)管系統(tǒng)和中心端監(jiān)管系統(tǒng)、油煙排放口末端監(jiān)控兩部分組成。具體構成參考圖1。

(圖1)

2．在線監(jiān)控要求

油煙治理設施監(jiān)控：油煙凈化器用電電流狀態(tài)，風機用電電流狀態(tài)。

污染物濃度監(jiān)控：油煙濃度，非甲烷總烴濃度。

（圖2）

二、    現(xiàn)場端安裝要求

1．安全要求

堅持“安全為首，預防為主”的方針，認真貫徹執(zhí)行有關安全施工的各項法規(guī)、標準、規(guī)程和文件精神的要求，從技術上、組織上、管理上釆取有效措施，加強安全監(jiān)督，解決和清除各種不安全因素，防止事故發(fā)生。

2．安裝施工要求

現(xiàn)場端監(jiān)控系統(tǒng)的安裝應避免對企業(yè)安全生產(chǎn)和環(huán)境造成影響。

安裝調(diào)試人員必須有相關的操作資質，電工應持進網(wǎng)作業(yè)許可證，安全工程師和安全監(jiān)督員應具有電力專業(yè)工程師以上專業(yè)技術任職資格，滿足電力施工相關要求，保障安裝工藝。

3．設備點位安裝原則

現(xiàn)場端設備點位布設應遵循全面性、精簡性、準確性的原則。

全面性：現(xiàn)場端點位布設應結合廠區(qū)的生產(chǎn)工藝、設施運行情況進行配置，全面覆蓋排污單位排污許可證中列出的主要生產(chǎn)設施及治污設施。未申領排污許可證的污染源，可參考環(huán)境影響評價報告中相關內(nèi)容進行布點。

精簡性：在準確反映排污單位生產(chǎn)情況、污染設施運行情況的前提下，布設的點位數(shù)量力求精簡。

準確性：監(jiān)測點位數(shù)據(jù)應能準確反映被監(jiān)測設備的用電、生產(chǎn)情況、運行情況等。

4. 設備點位安裝要求

油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)產(chǎn)品，對餐飲業(yè)油煙非甲烷總烴進行監(jiān)測，同時監(jiān)測煙氣溫度、壓力、流速等煙氣參數(shù)，并將參數(shù)傳遞至本部門或環(huán)保部門（上傳所需的工控機及遠傳附件在此次工程范圍內(nèi)）。

監(jiān)測分析儀表采樣點位置選擇依據(jù)HJ76-2017《固定污染源煙氣排放連續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)技術要求及監(jiān)測方法（試行）》及HJ/T75-2017《固定污染源煙氣排放連續(xù)監(jiān)測技術規(guī)范（試行）》。

廢氣采樣點：處理設備出口/煙囪總排放口

根據(jù)餐飲企業(yè)排污情況，在線監(jiān)控設備應安裝處理設備出口/煙囪總排放口設備安裝應滿足以下幾點要求：

1)  盡量安裝在室內(nèi)，不要安裝在屋檐、走廊等地方

2)  盡量遠離粉塵、灰塵、腐蝕性氣體

3)  盡量遠離易燃、易爆、易腐蝕性物質

4)  安裝點應穩(wěn)定無震動

5)  遠離熱源

6)  避免陽光直射

7)  避免在潮濕的地方安裝

8)  電源接入點應無大的電源擾動，電源供電應穩(wěn)定充足

9)  天線不可放于屏蔽金屬盒內(nèi)部，應注意防雷

餐飲油煙及特征污染物在線監(jiān)測系統(tǒng)的采樣點的選擇是依據(jù)HJ76-2017《固定污染源煙氣排放連續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)技術要求及監(jiān)測方法（試行）》，最終安裝位置需經(jīng)環(huán)保部門確認。依據(jù)HJ76-2017《固定污染源煙氣排放連續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)技術要求及監(jiān)測方法（試行）》中固定污染源監(jiān)控網(wǎng)設計與監(jiān)控點位設置有關技術規(guī)定，采用綜合布點方法，按照監(jiān)控目的確定監(jiān)控點位的布設。